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板栗坚果营养物质和抗氧化成分综合评价

武妍妍, 史文石, 石新如, 陈荣荣, 赵悦, 赵佳冰, 江泽平, 王志伟, 史胜青

2022, 35(6): 12-22. doi: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2022.006.002

关键词: 板栗, 营养物质, 抗氧化酶, 因子分析, 综合评价

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